桧のまな板 ~使い心地~




2013年8月に桧のまな板を買ってから1年4ヶ月


1年4か月使った我が家のまな板↓



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わたしが使っているのは無垢材の四国加工さんの 本格桧 一枚板のまな板(大)30mm×240mm×460mm


一枚板から削り出された無添加・無塗装の桧のまな板





桧のまな板を使ってみて思ったのは包丁の刃をしっかり柔らかく受け止めてくれ、なんというか『切り心地がとてもいい』


手入れが面倒と言われますがわたしの場合はプラスチックのまな板と変わらず《洗って→乾かす》それだけ!





臭いのあるものや油っぽいものを切ったんじゃなければ塩を刷り込んで洗うだけでもいいそうですがわたしはそれもまた面倒なので普通に食器用洗剤で洗ってます



臭いがつくのを気にする方もいるようですが、にんにくのみじん切りとか玉ねぎとか切ったりしてもいつの間にか臭いもなくなってます



ちなみに黒ずみが気になる時は漂白剤も使えますしみになったりするのでわたしは漂白剤1回しか使ったことありません…)








こんな感じで、手入れの面倒くささが解決すればプラスチックまな板より断然使い心地がいい桧のまな板


わたしは“アリ“だと思いますがみなさまどうでしょう?





こんな風にお気に入りの桧のまな板なのですが1年4ヶ月使うとやはり傷や黒ずみも目立ってたので、今回はじめて特別なお手入れをすることにしました



そんなお手入れの話は次回・・・








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by seisou88 | 2015-01-07 17:13 | キッチン


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