フルーツブランデーを作ってみる


ブランデースプリッツァーってご存知ですか?


ブランデーにフルーツなどを加えて炭酸(トニック)で割るお酒



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以前お店で飲んだらさっぱりして飲みやすくおいしかったので自宅でも作ってみることに・・・



手軽に楽しみたい時はブランデー+フルーツ+炭酸(トニック)でできあがりですが今回はひと手間かけてブランデーにフルーツを漬け込むフルーツブランデーを作りました





ひと手間といってもとっても簡単

今回はオレンジを漬けてみましたが他のフルーツでも可





用意するもの


漬け込み瓶500ml

ブランデーVO

オレンジ1個



手順

わたしは漬け込む前に漬け込み瓶を熱湯消毒しました



1.オレンジ1個の皮を剥いて輪切りにする


2.白い部分は苦味が出るので取り除く


3.漬け込み瓶にオレンジを入れてブランデーを1/2本を注ぐ



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1日漬けたら出来上がり
オレンジは入れっぱなしにすると苦味が出るので1週間程度で取り出すこと




飲む時はフルーツブランデー1に対して炭酸(トニック)3で割る



わたしは甘いのが好きなのでフルーツブランデーを100%濃縮還元のフルーツジュースと炭酸で割って飲んでいます



サントリーのHPではフルーツブランデーの作り方以外でもフルーツブランデーを使ったお菓子やお料理のレシピもたくさん紹介されていました



わたしもお酒として飲むのに飽きたらお料理に使ってみようと思います



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by seisou88 | 2015-01-14 17:28 | おいしいもの


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